Quiénes somos
VINTRO
Quiénes Somos
Somos una familia de productores de trufa negra (tuber melanosporum) que tenemos nuestras plantaciones en la comarca del Jiloca, Teruel.
Las condiciones de esta comarca hacen que nuestras trufas sean de una calidad extra por las cualidades de las tierras y el clima. Los fríos inviernos hacen que la trufa madure en condiciones optimas y que por tanto consigamos unos aromas únicos.
Somos unos verdaderos apasionados de la trufa negra y eso se refleja en como cuidamos nuestras plantaciones de forma respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar ningún producto fitosanitario, es decir de forma ecológica.
Una sola hectárea de repoblación forestal de carrascas es capaz de consumir unas tres toneladas de CO2.
Medio Ambiente
Los beneficios naturales del cultivo de la trufa son múltiples, ya que contribuye a la lucha contra la erosión, a la conservación y mejora del suelo y a la reducción del riesgo de incendios forestales.
Productores
Al ser productores evitamos que haya intermediarios y que nuestro producto llegue en las mejores condiciones y directo del campo al cliente. Pasando unos exhaustivos controles de selección y calidad en nuestras instalaciones.
Zonas Rurales
Apostamos por el emprendimiento en las zonas rurales y ayudamos a asentar población.
Nuestros
Perros Truferos
Que haríamos sin ellos…… nuestros grandes aliados y compañeros de trabajo. Sentimos un vinculo muy especial, de ello depende el éxito del trabajo.
Los perros truferos son entrenados desde cachorros par detectar el olor de la trufa cuando esta en su punto de madurez.
El perro trufero va recorriendo el terreno buscando con ayuda de su olfato el rastro del fuerte olor característico de la trufa.
Cuando localiza un lugar donde hay trufas, lo indica empezando a abrir un agujero con sus patas, ahora su trabajo ya ha terminado, tiene que se el truficultor el que con sumo cuidado acabe se extraer la trufa con un utensilio llamado machete.
Cuando la hemos sacado se la enseñamos y recibe en un premio por su buena labor.
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